Издательство «Философская Книга»

E-mail: pb.moscow@gmail.com


Рагозин Борис

Вкус жизни

Целительные свойства трав и плодов

Рагозин Б. Вкус жизни

2009, 400 с., твердый переплет, 14*20 см.

Аннотация

Специи издревле применялись человеком, как пищевые добавки, ароматизаторы и лекарства. На Руси употребление специй упоминались в древних славянских ведических рукописях. Еще тысячелетие назад люди знали, как предупредить появление болезни и вылечить себя травами.
Прочитав данную книгу, вы узнаете, о лечебных и профилактических свойствах специй, научитесь правильно использовать их и сочетать с различными продуктами. Вы узнаете, как специи могут повлиять на ваше здоровье, умонастроение, состояние и на собственной практике убедитесь в целебных свойствах специй и пряностей которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. Вы также узнаете, как применять специи в кулинарии и познакомитесь с уникальными и простыми рецептами.
Книга является расширенным изданием книги Бориса Рагозина «Формула здоровья».

Оглавление

  1. Аюрведа
  2. Три доши
  3. Вкус и пища
  4. Количество пищи и воды
  1. Важность химических компонентов для нашего организма
  2. Аджгон (Trachyspermum copticum (L.) Link)
  3. Анис (Anisum vulgare Gaerth)
  4. Асафетида (Ferula asafoetida)
  5. Базилик (Ocimum basilicum L.) 5
  6. Бадьян (Illicium verum)
  7. Ваниль (Vanilla planifolia)
  8. Гвоздика (Syzygium aromaticum)
  9. Горчица (Brassica nigra)
  10. Имбирь (Zingiber officinale Rose)
  11. Калинджи (Nigella sativum)
  12. Кардамон (Elettaria cardamomum)
  13. Черный кардамон (Amomum subulatum Roxb.)
  14. Карри (Murraya koenigri Spreng)
  15. Кориандр (кинза) (Coriandrum sativum)
  16. Корица (Cinnamomum zeylanicum)
  17. Куркума (Curcuma longa)   
  18. Кунжут (Sesamum indicum L.)
  19. Лавровый лист (Laurus nobilis)
  20. Лук (Allium сера Linn.)
  21. Лук порей (Allium р. L.)
  22. Мак (Рарауеr somniferum L.)
  23. Мак самосейка (Рарауеr rhoeas L.)
  24. Мускатный орех (Myristica fragrans Houtt.)
  25. Мята (Mentha L.)
  26. Пажитник (Trigonella foenumgraceum L.)
  27. Перец красный (Capsicum annum L.)
  28. Перец черный (Piper nigrum L.)
  29. Петрушка (Petroselinum cristum)
  30. Розмарин (Rosmarinus officinalis L.)
  31. Сельдерей (Apium graveolens L.)
  32. Тамаринд (Tamarindus indica L.)
  33. Тмин
  34. Тмин индийский (Cuminum cyminum L.)
  35. Тмин обыкновенный (Carum carvi L.)
  36. Фенхель (Foeniculum vulgare Mill.)
  37. Хрен ( Armoracia rusticana L.)
  38. Чеснок (Allium sativum)
  39. Шафран (Croсos sativus L.)